Chuẩn bị và ứng dụng axit axetic băng

Chuẩn bị và ứng dụng axit axetic băng

Axit axetic, còn được gọi làaxit axetic,axit axetic băng, công thức hóa họcCH3COOH, là một axit monic hữu cơ và axit béo bão hòa chuỗi ngắn, là nguồn gốc của axit và mùi hăng trong giấm. Trong những trường hợp bình thường, nó được gọi là “axit axetic“, nhưng axit axetic tinh khiết và gần như khan (hàm lượng nước ít hơn 1%) được gọi là “axit axetic băng“, là chất rắn hút ẩm không màu có điểm đóng băng từ 16 đến 17°C (62°F), và sau khi đông đặc, nó là tinh thể không màu. Mặc dù axit axetic là một axit yếu, nhưng nó có tính ăn mòn, hơi của nó gây kích ứng mắt và mũi, và nó có mùi hăng và chua.

lịch sử

Nhu cầu hàng năm trên toàn thế giới vềaxit axetic khoảng 6,5 triệu tấn. Trong số đó, khoảng 1,5 triệu tấn được tái chế và 5 triệu tấn còn lại được sản xuất trực tiếp từ nguyên liệu hóa dầu hoặc thông qua quá trình lên men sinh học.

Cácaxit axetic băng vi khuẩn lên men (Acetobacter) có thể được tìm thấy ở mọi ngóc ngách trên thế giới, và mọi quốc gia đều không thể tránh khỏi việc tìm thấy giấm khi làm rượu – đó là sản phẩm tự nhiên của những đồ uống có cồn này tiếp xúc với không khí. Ví dụ, ở Trung Quốc, có một câu nói rằng con trai của Đỗ Khang, Black Tower, đã có giấm vì ông đã làm rượu quá lâu.

Việc sử dụngaxit axetic băngtrong hóa học có nguồn gốc từ thời rất xa xưa. Vào thế kỷ thứ 3 trước Công nguyên, nhà triết học Hy Lạp Theophrastus đã mô tả chi tiết cách axit axetic phản ứng với kim loại để tạo ra các sắc tố được sử dụng trong nghệ thuật, bao gồm chì trắng (chì cacbonat) và patina (hỗn hợp các muối đồng bao gồm đồng axetat). Người La Mã cổ đại đun sôi rượu chua trong các thùng chứa bằng chì để tạo ra một loại xi-rô có độ ngọt cao gọi là sapa. sapa rất giàu đường chì có mùi ngọt, chì axetat, gây ra ngộ độc chì trong giới quý tộc La Mã. Vào thế kỷ thứ 8, nhà giả kim thuật người Ba Tư Jaber đã cô đặc axit axetic trong giấm bằng cách chưng cất.

Năm 1847, nhà khoa học người Đức Adolf Wilhelm Hermann Kolbe lần đầu tiên tổng hợp axit axetic từ nguyên liệu vô cơ. Quá trình phản ứng này là cacbon disulfua đầu tiên thông qua quá trình clo hóa thành cacbon tetraclorua, tiếp theo là quá trình phân hủy tetracloroetylen ở nhiệt độ cao sau khi thủy phân, và clo hóa, do đó tạo ra axit tricloroaxetic, bước cuối cùng bằng cách khử điện phân để tạo ra axit axetic.

Vào năm 1910, hầu hếtaxit axetic băng được chiết xuất từ ​​nhựa than đá từ gỗ đã chưng cất. Đầu tiên, nhựa than đá được xử lý bằng canxi hydroxit, sau đó canxi axetat được tạo thành được axit hóa bằng axit sunfuric để thu được axit axetic trong đó. Khoảng 10.000 tấn axit axetic băng được sản xuất tại Đức trong giai đoạn này, 30% trong số đó được sử dụng để làm thuốc nhuộm chàm.

sự chuẩn bị

Axit axetic băng có thể được chế biến bằng phương pháp tổng hợp nhân tạo và lên men vi khuẩn. Ngày nay, phương pháp tổng hợp sinh học, sử dụng quá trình lên men vi khuẩn, chỉ chiếm 10% tổng sản lượng của thế giới, nhưng vẫn là phương pháp quan trọng nhất để sản xuất giấm, vì các quy định về an toàn thực phẩm ở nhiều quốc gia yêu cầu giấm trong thực phẩm phải được chế biến sinh học. 75%axit axetic để sử dụng trong công nghiệp được sản xuất bằng phương pháp cacbonyl hóa metanol. Các phần rỗng được tổng hợp bằng các phương pháp khác.

sử dụng

Axit axetic băng là một axit cacboxylic đơn giản, bao gồm một nhóm metyl và một nhóm cacboxylic, và là một thuốc thử hóa học quan trọng. Trong ngành công nghiệp hóa chất, nó được sử dụng để sản xuất polyethylene terephthalate, thành phần chính của chai đựng đồ uống.Axit axetic băng cũng được sử dụng để sản xuất cellulose acetate cho phim và polyvinyl acetate cho chất kết dính gỗ, cũng như nhiều loại sợi tổng hợp và vải. Trong nhà, pha loãng dung dịch axit axetic băngthường được sử dụng như một chất tẩy cặn. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, axit axetic được chỉ định là chất điều chỉnh độ axit trong danh sách phụ gia thực phẩm E260.

Axit axetic bănglà thuốc thử hóa học cơ bản được sử dụng trong quá trình điều chế nhiều hợp chất. Việc sử dụng một lần axit axetic là quá trình chuẩn bị monome vinyl axetat, tiếp theo là quá trình chuẩn bị anhydrit axetic và các este khác.axit axetic trong giấm chỉ là một phần nhỏ của tất cảaxit axetic băng.

Dung dịch axit axetic pha loãng cũng thường được sử dụng như một chất tẩy gỉ vì tính axit nhẹ của nó. Tính axit của nó cũng được sử dụng để điều trị vết đốt do Cubomedusae gây ra và nếu sử dụng kịp thời, có thể ngăn ngừa thương tích nghiêm trọng hoặc thậm chí tử vong bằng cách vô hiệu hóa các tế bào đốt của sứa. Nó cũng có thể được sử dụng để chuẩn bị cho việc điều trị viêm tai ngoài bằng Vosol.Axit axetic cũng được sử dụng như một chất bảo quản dạng xịt để ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm.