【Sự khác biệt】
Điểm nóng chảy của axit axetic có độ tinh khiết cao là 16,7 độ, do đó axit axetic sẽ tạo thành băng sau khi nhiệt độ thấp hơn và được gọi là axit axetic băng. Axit axetic là tên gọi chung, có thể có độ tinh khiết cao, cũng có thể có độ tinh khiết thấp. Axit axetic băng và axit axetic là cùng một chất, có mùi hăng nồng, sự khác biệt chỉ là nó có ở dạng rắn hay không, axit axetic nói chung là chất lỏng ở nhiệt độ phòng 20 ° C, và nói chung là rắn ở nhiệt độ thấp 16 ° C, còn được gọi là axit axetic băng.
Axit axetic băng (chất tinh khiết), nghĩa là axit axetic khan, axit axetic là một trong những axit hữu cơ, hợp chất hữu cơ quan trọng. Nó đông cứng thành băng ở nhiệt độ thấp và thường được gọi là axit axetic băng. Sự giãn nở thể tích trong quá trình đông đặc có thể làm vỡ thùng chứa. Điểm chớp cháy là 39oC, giới hạn nổ là 4,0% ~ 16,0% và nồng độ cho phép trong không khí không vượt quá 25mg/m3. Axit axetic tinh khiết sẽ đông đặc thành các tinh thể giống như băng dưới nhiệt độ nóng chảy nên axit axetic khan còn được gọi là axit axetic băng.
Ngoài ra, axit axetic là chất tạo hương vị axit sớm nhất và được sử dụng nhiều nhất ở Trung Quốc. Axit axetic (36%-38%), axit axetic băng (98%), công thức hóa học CH3COOH, là axit monic hữu cơ, thành phần chính của giấm.
【 Quá trình 】
Axit axetic có thể được điều chế bằng cách tổng hợp nhân tạo và lên men vi khuẩn. Sinh tổng hợp, sử dụng quá trình lên men vi khuẩn, chỉ chiếm 10% tổng sản lượng trên thế giới, nhưng vẫn là phương pháp quan trọng nhất để sản xuất axit axetic, đặc biệt là giấm, vì quy định an toàn thực phẩm của nhiều nước yêu cầu giấm trong thực phẩm phải được chuẩn bị bằng phương pháp sinh học, và quá trình lên men được chia thành quá trình lên men hiếu khí và lên men kỵ khí.
(1) Phương pháp lên men hiếu khí
Khi có đủ oxy, vi khuẩn Acetobacter có thể tạo ra axit axetic từ thực phẩm có chứa cồn. Thông thường rượu táo hoặc rượu trộn với ngũ cốc, mạch nha, gạo hoặc khoai tây được nghiền và lên men. Những chất này có thể được lên men thành axit axetic với sự có mặt của enzyme xúc tác dưới tác dụng của oxy.
(2) phương pháp lên men kỵ khí
Một số vi khuẩn kỵ khí, bao gồm một số thành viên của chi Clostridium, có thể chuyển đổi đường trực tiếp thành axit axetic mà không cần ethanol làm chất trung gian. Sucrose có thể được lên men thành axit axetic trong điều kiện không có oxy.
Ngoài ra, nhiều vi khuẩn có thể tạo ra axit axetic từ các hợp chất chỉ chứa một cacbon, chẳng hạn như metanol, cacbon monoxit hoặc hỗn hợp cacbon đioxit và hydro.
【 Ứng dụng 】
1. Dẫn xuất axit axetic: chủ yếu được sử dụng trong tổng hợp anhydrit axetic, axetat, axit terephthalic, vinyl axetat / rượu polyvinyl, cellulose axetat, ketenone, axit chloroacetic, axit axetic halogen hóa, v.v.
2. Y học: Axit axetic, làm dung môi và nguyên liệu dược phẩm, chủ yếu được sử dụng trong sản xuất penicillin G kali, penicillin G natri, Procaine penicillin, viên hạ sốt, sulfadiazine, sulfamethylisoxazole, norfloxacin, ciprofloxacin, axit acetylsalicylic, phenacetin, prednisone , caffeine và các chất trung gian khác: axetat, natri diacetate, axit peracetic, v.v.
3. In và nhuộm bột màu và dệt: chủ yếu được sử dụng trong sản xuất thuốc nhuộm phân tán và thuốc nhuộm VAT, cũng như gia công in và nhuộm dệt
4. Amoniac tổng hợp: Ở dạng lỏng amoni đồng axetat, dùng làm khí tổng hợp tinh chế để loại bỏ một lượng nhỏ CO và CO2 chứa trong đó
5. Trong ảnh: Công thức dành cho nhà phát triển
6. Trong cao su thiên nhiên: dùng làm chất keo tụ
7. Công nghiệp xây dựng: làm thuốc chống đông máu
Ngoài ra, nó còn được sử dụng rộng rãi trong xử lý nước, sợi tổng hợp, thuốc trừ sâu, nhựa, da, sơn, gia công kim loại và công nghiệp cao su.
Thời gian đăng: 18-12-2024